30日目 ラストはかき揚げ！‐30日チャレンジ-
ついに料理30日チャレンジ、ラストを迎えました！
最後に挑戦したのは、私も家族も大好きなかき揚げです。
ずっと揚げ物が怖くて避けていたのですが、ラストを飾るにはこれしかない！と、思い切って挑戦しました。
冷蔵庫のありもの＋ちくわで挑戦
我が家のかき揚げはいつも「冷蔵庫にあるもので適当に」。ですが初心者には「適当」が一番難しいので、今回はいろんなネットレシピを参考にしました。
材料は、冷凍庫のコーン・ちくわ・きのこミックス、野菜室の玉ねぎ・小さめに切った人参。
片栗粉と薄力粉を同量ずついれ、水を少し加え、具材を混ぜて、あとは油に入れるだけ…のはず！
揚げ物はやっぱり怖い
揚げ物初心者の私は、油に近づくだけでビビりまくり。家族が作っている時も跳ねやすそうだなと思っていたので特に怖いのです。
しかも冷凍野菜を使ったからか、ときどきバチッ！と跳ねて本気で飛び上がりました。もう心臓に悪い！
さらに我が家は揚げ焼きくらいの油量しか使わないので、それも原因だったのかも。100均で買った「油はね防止ネット」を盾にして、必死で戦いました。
結果は…やっぱり焦げた（笑）
恐怖と格闘しながら揚げ続けた結果、焦げ率高めのかき揚げが完成しました。（悔しい！でも予想通り！！）
でも、味は美味しい！家族も喜んでくれたので大満足です。
おまけ：れんこんレシピが神！
ついでに作った「サクサクれんこん」が大ヒット。
材料はれんこん・片栗粉・塩・青のりだけ。これが想像以上に美味しくて、かき揚げの恐怖を忘れるくらい気に入りました。
終えてみて
油は怖かったけど、やっぱり美味しいものは作りたい気持ちが勝ちますね。
次に揚げ物をする日は、またドキドキするだろうけど、リベンジのチャンスは必ず作りたいと思います。
今回で30日チャレンジは終了しました！
やり始める前は毛嫌いするくらいの料理嫌いでしたが、これからはブログ記事を投稿しなくても料理し続けます。そのくらい料理が嫌いでなくなりました。
実は記事にはしていないけれど挑戦期間中、料理はしていました。今までブログに書いていたものをずっと作っていました。
美味しいと思うと同じ料理を何度も作ってしまうので記事にするには悲しすぎて書いていませんでした。
個人的な意地で違う料理をブログには載せたくてやっていましたが、新しいレシピを挑戦する機会が少なすぎてこんなに期間があいてしまいました。（これならちゃんと同じメニューでも書き続けた方が良かったかも）
次回なにかに挑戦するときはこんなに期間をあけずに投稿していきたいです！
1つでも読んでくださった方、本当にありがとうございます！！
また何かに挑戦したいと思います！！
29日目 オーブンチキン目指せ時短！‐30日チャレンジ-
🍴29日目 オーブンチキンで時短に挑戦‐30日チャレンジ‐
今日はオーブンで時短調理に挑戦！
結果から言うと…簡単で美味しい！大満足！！
これはまた作りたいレシピになりました😊
材料と下ごしらえ
- 鶏肉：醤油・はちみつ・にんにくチューブ・塩・胡椒で揉み込む
- 人参：鶏肉と一緒に漬け込むと美味しい
- 野菜：好きな野菜を好きなサイズにカット（私はじゃがいもを細切り・玉ねぎを薄切りに）
- 味付け：塩・オリーブオイル・ハーブ系スパイスを全体に絡める
オーブンで調理！
オーブンを予熱している間に、天板（角皿）にオーブンシートを敷きます。
鶏肉と野菜をオーブンシートにのせていきます。今回は鶏肉と野菜で二段に分けて配置。味が混ざらなくてよかったです。
予熱が終わったら、いざオーブンへ！
20分じっくり焼く！！
思わぬハプニング
ところが……
20分後に見に行ったら、オーブンが途中で止まってる！？😱
慌ててスタートボタンを押し直して、なんとか続行。
結局、時短レシピなのにハプニングで延長になりました（笑）
感想
味は最高！鶏肉も野菜もホクホクで満足の仕上がり✨
「時短」とはいえ、スムーズにいかないのが私🤣
前日とかに下味をつけていたらもっと手早くできた気がします！
家にあるオリーブオイルの味が癖が強い気がするので（少しすっぱいような…）、みなさんのおすすめオリーブオイルがあれば教えて欲しいです！！
28日目 パリパリ春巻きと丸焦げの磯部揚げ‐30日チャレンジ-
今回は個人的にとても頑張って作った力作メニュー。揚げ物大好きなのに揚げるの本当に怖い。
本日の献立
・春巻き
・ちくわの磯部揚げ
・しらす入り卵焼き
・豆腐とネギの味噌汁
お写真📸
参考にしたレシピや味の感想
・春巻き
もやしがなかったのでキャベツを入れました！具材を予め炒めなくてもいい所が素敵。
お味はとても美味しかったです！たくさん食べたかったので皮を２枚ではなく１枚で作りましたが十分パリパリで美味しかったです😋
胃袋が大きければ全部ひとりで抱えて食べていたくらいの美味しさでした。(笑)
・ちくわの磯部揚げ
春巻きを揚げるときに油が余ったので作りました！フライパンを小さくしたからか、火力が思うようにいかず、見た目丸焦げになりました(笑)
けど味は美味しかったです😋
セルフタイプのうどん屋さんでよく買ってたな…ちくわの磯部揚げ…😌
・しらす入り卵焼き
なんとなく卵焼きに入れたら美味しそうだなと思って作りました。
そしてなんとなく作って、ラッキーなことに美味しく出来上がりました😋
・豆腐とネギの味噌汁
感想を書くほどではありませんが、いつも通り美味しかったです😋
味噌汁の豆腐はそのまま食べる豆腐より食べやすくなる気がします…！
今回はやる気マックスで作りました！揚げ物は気合がいりますね！
本当はたくさん作って冷凍したかったのですが、美味しくてすべて食べてしまいました…。
次回は倍量で作ろうとおもいます！
揚げ物克服したい！！
27日目 オムライス 油を引きすぎた薄焼き卵‐30日チャレンジ-
☝理想のオムライスの写真
子どもの頃、お店であったら必ず注文していたオムライス。
ちなみに私は、卵はふわふわ派ではなく薄焼き派です🥚
そんな大好きなオムライスを、なぜか今まで作っていなかった私。ついに挑戦です👩🍳
本日の献立
- オムライス
味付けと薄焼き卵に苦戦
私はオムライスを食べるとき、オムライスだけでお腹いっぱいになりたいタイプ。
なので副菜やスープは一切なし！超・個人的理由です！！
まずはケチャップライス作りから。
「ケチャップこんなに入れるの！？」
驚きながら味付けしましたが、味見をすると…
「味、薄っ！！」
その繰り返しで、気付けばケチャップライスの量がどんどん減っていきました(笑)
今まで作ったことがなかったので、ケチャップの適量を知りませんでした…。 ウスターソースまで足したりしちゃって、なんとか完成。
続いては一番の山場、薄焼き卵です。
油を多めにひいて卵を流し込みます。
「あれ？油入れすぎてない？卵が踊ってるんだけど…」
結果、油まみれの卵に。ショック！
それでも気を取り直し、ケチャップライスにかぶせようとすると…
「べちゃっ」
半分に折れたまま修正不可能に。味も油っぽさが残り、ちょっとクセのある仕上がりになってしまいました。
——これがリアルです（笑）
でもケチャップライスが美味しかったのが救い！ 失敗から学んで、次こそは成功させます🔥
26日目 餃子 太っちょ餃子とスリムな餃子‐30日チャレンジ-
個人的に食欲が減っても食べれるものが餃子です。
お腹空いてなくても食べちゃうくらい好きな餃子に初挑戦です。
本日の献立
- 餃子
- 中華スープ
餡の分量に戸惑う
たくさん食べたいのでたくさん作ろう！と餃子の皮を2袋買ってきてやる気満々。
餃子の皮のパッケージ後ろのレシピ通りに作ってみました。
キャベツたっぷりが美味しかったのを思い出して多めにしました。
そしたら包むときに「餡多くない？」と気付きました。
たーっぷり皮に包めば大丈夫だろう！とパンパンにつめていきました。
そしたら後半で「あれ？餡少なくない？」と逆転しました。
なんて不器用なんだ！！
結果、太っちょ餃子とスリム餃子の二種類が出来上がりました。
普通のサイズは2個しかできませんでした。
不器用！！（2回目）
気を取り直して焼き作業。
順調でしたがフライパンから引き上げるときに焼き面が剥がれました。
不器用！！！（3回目）
そんなこんなで完成した餃子は、見た目が非常に悪いとても美味しい餃子になりました！
まさかこんなに自分が不器用だとは思いませんでした(笑)
伸びしろしかない！と信じてまたリベンジしようと思います！！！
25日目 里芋煮っ転がしに挑戦！皮むきに苦戦する！！‐30日チャレンジ-
大好きな里芋の煮っ転がし。
ついに、はじめて自分で作ってみました！
本日の献立
- 鮭
- ネギと豆腐の味噌汁
- かぼちゃの煮物
- 里芋煮っ転がし
はじめて作る里芋の煮っ転がし
かぼちゃの煮物・鮭・味噌汁は嬉しいことに定番化してきました。
料理で「定番化」なんて言葉が出てくる日が来るなんて…あんなに苦手だったのに！！
今回参考にしたレシピは こちら です。
いざ作ってみると…
めっちゃ皮むくの大変！！！
ほぼこの感情でした(笑)
包丁でむいていたら、ぬめりで手が滑って「ケガする！」という危機が何度も…。
こんなに怖いと思いませんでした😢
里芋を提供してくれるお店の方への尊敬が増しました。
皮むきさえ終わればレシピ通りに進めるだけで意外とスムーズ。
ただし「里芋にかぶるくらいの水」を間違えて、
まるでプールで泳いでるかのような水分量にしてしまうというミスはしました ( ；∀；)
それでも結果は大成功！理想の煮っ転がしが完成して大満足です。
長年「難しそう」と諦めていた一品に挑戦できてよかった！
これからもこのレシピで煮っ転がしを作り続けていきたいと思います😊
皮むきを楽々できるころには、私の料理レベルはかなり向上しているはず！
24日目 坦々スープに挑戦！-30日チャレンジ-
私は担々味が大好きで、学生の頃は学食の担々麵をよく頼んで食べていました。
家でもそんな味が食べたいのですがいかんせん作り方がわからなくて挑戦する機会を失っていました。
しかしYouTubeをみていたらとっても美味しそうな坦々スープが…！！
SNSを見ていると、レシピを公開しているたくさんの料理を目にすることができる便利な時代です。
動画が流れてきてくれた運命に感謝しながら、さっそく挑戦してみることにしました！
豆乳坦々スープ
今回参考にしたレシピはこちらです👇
私が作るとき、レシピと違う部分もあったので記しておきます👇
①きのこ類は冷凍の余っているいろんな種類のを使用
②豚ひき肉しかなかったので代用
③春雨を追加
そして完成したのがこちらです
コンロ周りの取れない汚れ等を映さないように対策した結果、逆に載せない方がよさそうな写真に仕上がりました！！！(笑)
素敵なレシピなのに…技術不足！！！
感想
お味は・・・
とっても美味しい！！！！
春雨を追加したのでしっかり一食分になり、満足感ある最高のスープに仕上がりました！！
これからリピしていくスープに決定しました～🍽️
こんなに美味しいレシピが手軽に見れるなんて本当に最高です！
もっと美味しいスープを開拓していきたいです👩🍳
